Apprenez à pâtisser végétal et sain

Brownie à la courgette { vegan }

Bonjour à toutes et à tous,

Le brownie à la courgette étant en passe de devenir un classique de la pâtisserie végétale, il m’était impossible de faire l’impasse dessus, d’autant plus que c’est un délice. Je vous propose donc ma version de cette recette.

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Gâteau de semoule de millet à l’ananas et à la noix de coco { vegan, sans gluten }

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un dessert d’inspiration à la fois créole (ananas et noix de coco) et vendéenne (semoule de millet). J’ai découvert la semoule de millet alors que je visitais le Moulin des Gourmands à Saint-Révérend (85). Son goût délicat se marie bien avec la légère acidité de l’ananas et la douceur de la noix de coco. De plus, elle est sans gluten.

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Mon défi pâtisserie végane : 2 recettes par semaine pendant 3 mois

Bienvenue à toutes et à tous sur mon site Graine de Gâteau !

Je m’appelle Camille, j’ai 29 ans et je suis professeure de français langue étrangère… et pâtissière.

Lorsque je suis devenue végane en 2009, je pensais faire une croix sur de nombreux plaisirs. Les produits préparés végétaux étant à l’époque peu accessibles, je fus contrainte de mettre la main à la pâte. C’est ainsi que naquit ma passion pour la cuisine végétale. Je découvris un univers de saveurs et de textures qui m’étaient inconnues et retrouvai des flaveurs que je pensais perdues à jamais.

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