Qu’est-ce que la pâtisserie végétale ?

Dessert vegan

 

La pâtisserie a longtemps été considérée comme inaccessible aux adeptes du tout végétal. Les choses sont cependant en train de changer, avec le développement d’une nouvelle discipline : la pâtisserie végétale.

Dans cet article nous verrons ce qu’est la pâtisserie végétale, les ingrédients qui en sont exclus, ceux qui y sont utilisés, et nous finirons avec quelques conseils pour remplacer les oeufs, le beurre, la crème et le lait. Bonne lecture et bonne pâtisse !

(suite…)

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